RECETTES À BASE DE BOUTARGUE
Le comptoir de la boutargue - Fabrication artisanale
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Oeuf et mouillettes à la boutargue
10 minutes
1 Personne
Ingrédients
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1 Oeuf frais
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4 mouillettes
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10 grammes de Boutargue rapée
Portez l'eau à ébullition, plongez l'oeuf et laisser cuire 7 à 8 minutes. Passer l'oeuf à l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlever délicatement la coquille, ouvrir l'oeuf tremper la mouillette dans le roux et la rouler dans la poutargue ou boutargue râpée.
Bon appétit