RECETTES À BASE DE BOUTARGUE

Le comptoir de la boutargue  -  Fabrication artisanale
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Oeuf et mouillettes à la boutargue

10 minutes

1 Personne

Ingrédients
  • 1 Oeuf frais

  • 4 mouillettes

  • 10 grammes de Boutargue rapée

MOUILLETTES A LA BOUTARGUE.jpg

Portez l'eau à ébullition, plongez l'oeuf et laisser cuire 7 à 8 minutes. Passer l'oeuf à l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlever délicatement la coquille, ouvrir l'oeuf tremper la mouillette dans le roux et la rouler dans la poutargue ou boutargue râpée.

Bon appétit