RECETTES à base de BOUTARGUE

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Oeuf et mouillettes à la boutargue

10 minutes

1 Personne

Ingrédients

1 Oeuf frais
4 mouillettes
10 grammes de Boutargue rapée

Boutargue râpée sur un oeuf mollet avec mouillettes de pain

Portez l'eau à ébullition, plongez l'oeuf et laisser cuire 5 à 6 minutes. Passer l'oeuf à l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlever délicatement la coquille, ouvrir l'oeuf tremper la mouillette dans le roux et la rouler dans la poutargue ou boutargue râpée.

Bon appétit